Zupa Linser

Przepis dzisiaj prosty, bo po co sobie komplikować żyćko? Zaproponowaliście kiedyś, żeby zrobić coś z soczewicy, a więc mam dla Was zupę z soczewicy, która jest banalna w wykonaniu.

Czas wykonania 30-40 minut.
Porcja dla 2 osób.

Składniki

  • 1 średnia cebula
  • 400 g pomidorów w puszce/kartonie
  • 200 g soczewicy
  • 2 szklanki wody
  • oliwa do smażenia (1-2 łyżki)
  • 2 łyżki ryżu
  • 1 ząbek czosnku
  • cynamon, curry, kolendra
  • łyżeczka słodkiej papryki mielonej
  • szczypta papryki chilli i szczypta imbiru mielonego
  • sól i pieprz

Przygotowanie

1. Zblenduj pomidory razem z czosnkiem.
2. Cebulę posiekaj na małe kawałki i zeszklij na oliwie. Zrób to w garnku.
3. Dodaj przecier pomidorowy, 2 szklanki wody, 2 łyżki ryżu i soczewicę.
4. Dopraw słodką papryką, szczyptą cynamonu, papryką chilli, kolendrą, imbirem, solą i pieprzem.
5. Całość gotuj przez 20-25 minut, aż soczewica zmięknie.
6. Zupa ma być dosyć gęsta, ale możesz dolać dodatkową szklankę wody.
7. Dopraw solą i pieprzem dla smaku.

Idealnie byłoby dodać na wierzch zupy świeżą kolendrę, ale ja miałem tylko pietruszkę. Ogólnie najlepiej byłoby użyć świeżego imbiru czy kolendry w zupie!

Serwuj z chlebem, makaronem, ziemniakami, łyżką śmietany lub bez żadnych dodatków. Jak chcesz!

Inspiracja från tu i tu.

 

mvh
Szwedzki Qcharz

IMG_2989

 

 

 

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s