by pora na trip

Przepis na czekoladowe ciasto z kokosowym wypełnieniem i owocami.

Do pieczenia ciasta najlepiej mieć okrągłą ok. 30 cm formę.

Składniki na spód

• 150 g mąki pszennej
• 20 g kakao
• 3 łyżki cukru pudru
• 125 g margaryny
• 1 łyżka wody (opcjonalnie)

Składniki na wypełnienie

• 50 g margaryny
• 3 jajka
• 80 g cukru pudru
• 200 g wiórków kokosowych

1. Robimy spód. Mąkę przesiewamy i dodajemy kakao, i cukier puder. Mieszamy wszystko i dodajemy margarynę w kawałkach. Najlepiej ją pociąć albo porozrywać na mniejsze kawałki. Można dodać 1 łyżkę wody, żeby ciasto było mniej kruche. Zagniatamy jednolitą kulkę i odstawiamy do lodówki na 30 minut. Następnie formę wykładamy ciastem po same brzegi.
   

   

   
2. Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni. Spód pieczemy 10 minut i odstawiamy. Temperaturę obniżamy do 175 stopni.
3. Robimy wypełnienie! Margarynę trzeba stopić. Jajka mieszamy z cukrem i dodajemy stopioną margarynę. Do masy dodajemy wiórek kokosowych. Wszystko mieszamy i odstawiamy na 10 minut, żeby wiórki wchłonęły masę.
   
4. Spód wypełniamy masą, a następnie pieczemy ok. 20-25 minut. Masa kokosowa powinna się zarumienić w niektórych miejscach. Odstawiamy, żeby ostudzić.
   
   

   
5. Na koniec dodajemy owoce na górę ciasta. Ja dodałem jagody i kilka jeżyn. Dajemy to co najbardziej lubimy. Inne przykładowe propozycje to truskawki, maliny lub gruszka.
   
   

   

   

Polecam serdecznie!

mvh

Szwedzki Qcharz

przepis został przetłumaczony ze szwedzkiego i powstał na bazie książki:

B. Lönnegren, 100 läckra pajer.